今日は、美味しいラーメンの紹介です。新所沢駅直結のラーメン屋さん「まるめ」です。

12月の開店以来、いまだ未体験であったので入店しました。今回注文したのは同店の看板メニュー「中華そば760円」です。
味の感想ですが、とても胃に優しい風味豊かな和風ラーメンだなと感じました。スープは典型的な和風魚介。煮干しの風味が効いていて出汁の風味がよく出ていたとおもいます。
全体的にもよくまとまった和風ラーメンですね。
麺はちょっと特徴的で平打ちに近い感じ。いうなれば家系ラーメンのような食感でした。
チャーシューはレアチャーシューで肉の味が強く食べ応えがあって良かったです。

お値段はそれなりですが、値段分は美味しくいただけました！
新所沢駅近くで美味しい和風ラーメンが食べたいなって時に、お薦めできるお店です。
それにしても、こちらの店舗は店の移り変わりが激しいですね。ここ2年で4店舗めくらいになっています。
「まるめ」さんが前にあったとんこつラーメン「たかくら」と同じくTETSU系列だそうですが。
実験店舗だったりするのかな？(笑)今度は長く続いて欲しいですね。

 

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