クレアモールに業態変更してできた家系ラーメン「壱角家」に行ってきました。
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感想
食べたのはノーマルのラーメンにうずらトッピングで780円。
食券を購入して、カウンターに着席です。まるらんの時と店の作りはほとんど変わらない感じです。
一蘭的な簾カウンターななくなっていました。
食べた感想ですが、意外にも(！？)家系ラーメンとして美味しいラーメンでした。
麺は、家系ラーメンらしく太麺でしっかりしていました。味はデフォルトでは醤油弱め、脂が強めだと思います。
おすすめは、味濃いめ、脂ふつう、麺ふつう。
普段武蔵家では、味ふつう、脂少な目、麺固めが好みな私ですが、壱角家は、味を濃いめにするのがポイントではないでしょうか。
あとご飯の漬け物が取り放題なのはいいですね(笑)
こんな人に合う
家系ラーメンが好きな人にとっては、及第点だと思います。
歩いて1分のところに武蔵家がありますが、
スープ、麺の味 武蔵家＞壱角家
サービス（ごはん、トッピング、愛想） 壱角家＞武蔵家
だと思います。
おなかが空いていないけど家系っ！て時には、武蔵家
とにかく量！って場合は、壱角家でしょうか。
ともあれ、丸蘭の時より数段よくなった、壱角家さん長く続いて欲しいです。
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