ちょっと前にレポートした、株式会社ユウシンがクレアモールで運営する、ラーメン屋、ステーキ屋さん、もちもちクレープが閉店するようです。
クレアモールを歩いていたら、改装していました。
しかし、後に入るお店は、同じ会社が運営する別ブランドなようで、後に入るお店は以下みたいです。
・すためしどんどん
・壱角家
「すためしどんどん」は「まるらん」から豚骨ラーメンを無くした業態です。
すた丼と油そばは引き続き食べられるので、好きな方はご安心を。
豚骨ラーメンはなくなるようです。
そして新らしく仕掛けるラーメンは、「壱角家」。なんと家系ラーメンだそうです。
すた丼、油そば→すためしどんどんに統合
ラーメン→豚骨から家系ラーメン(壱角家)にシフト
ステーキ、クレープ→撤退
となるようですね。
この流れは、川越だけでなく同じ構成を組んでいる秋葉原でも同じみたいなので、
クレアモール店の経営状態云々ではなく、会社としての方針のようですね。
川越店は、4/15開店。それにしても「壱角家」って名前は、「六角家」を意識していますよね(笑)
ネーミング、メニューを似せるのは株式会社ユウシンの社是だったりするのでしょうか？
(そもそも家系からのれん分けしているのかも怪しい？)
同じくクレアモールにある家系ラーメン「武蔵家」と比べてどのような味になるのか？ちょっと楽しみです。
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